Fregola sarda tostata in insalata, ceci, verdure dell’orto, pomodorino pachino fresco e olive taggiasche

L’anno scorso sono stata al “Pic nic al chiaro di luna” organizzato dalla Locanda i Girasoli e mi sono follemente innamorata della fregola che c’era nella mia cassetta. Così, ho chiesto la ricetta allo chef e ho pensato di riprodurla a casa.

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La merenda italiana per eccellenza? Crescentine, tigelle e prosciutto crudo

Sapete cosa succede oggi?

Il Giro d’Italia passa per Bologna!

Io l’ho scoperto qualche tempo fa grazie a Raspini, fornitore ufficiale della 104° edizione del Giro d’Italia.

Per l’occasione, Raspini Salumi mi ha chiesto di pensare ad una ricetta tipica per la “Merenda italiana”, progetto ideato con lo chef Marcello Trentini (Magorabin) lo scorso anno. Così, a partire da quell’iniziativa, Raspini ha deciso di raccogliere le merende tradizionali italiane, a base di salumi, per fare un vero e proprio tour del gusto in giro per l’Italia.

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Pizza all’hotel I portici: l’ingrediente perfetto per una serata speciale

Quella di ieri è stata una serata difficile da dimenticare: ho assaggiato la pizza di Vincenzo Arianna e Gianluca Renzi, uno dei migliori allievi di Heinz Beck, recente acquisto del ristorante I Portici, che ha portato con sé i preziosi insegnamenti dello straordinario maestro.

Ingredienti freschi di altissima qualità  e la terrazza dell’ottocentesco Palazzo Maccaferri (che si affaccia sul Parco del Pincio) creano davvero la combinazione perfetta per una serata magica!

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S.O.S Festa del papà: il filetto alla honey mustard

Ragazzi, la festa del papà si avvicina sempre di più e così ho chiesto aiuto a Chef Simo per la preparazione di un piatto davvero speciale: il filetto alla honey mustard.
Nostro partner in crime è stata la piattaforma di Driiin, “il mercato dei negozi di qualità della tua città.
Dove puoi acquistare da casa tua, senza file e senza attese, ciò che di meglio Bologna ti offre”.
Nella splendida location di Atelier Pallavicini, negli ultimi giorni di zona gialla, ci siamo messi ai fornelli per proporvi un piatto tanto facile quanto delizioso.
Se volete prepararlo anche voi, questa è la ricetta e c’è anche una bellissima sorpresa: con il codice INNAMORATI, avrete il 5% di sconto sul vostro ordine su Driiin.

Allacciate il grembiule, si parte!

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Innamorati della… zuppa imperiale

Oggi affondo il cucchiaio nel brodo dei ricordi, condividendo con voi la ricetta della zuppa imperiale, uno di quei piatti che lego ai tempi della scuola. Quando ero bambina, ogni tanto facevo a scuola “la lunga” ovvero stavo a scuola fino al pomeriggio e così, a pranzo, spesso e volentieri c’era la zuppa imperiale.

L’ho fatta a casa e me ne sono innamorata, un ottimo piatto caldo, per i giorni invernali. Vi lascio qui sotto la ricetta, è estremamente semplice!

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