S.O.S Festa del papà: il filetto alla honey mustard

Ragazzi, la festa del papà si avvicina sempre di più e così ho chiesto aiuto a Chef Simo per la preparazione di un piatto davvero speciale: il filetto alla honey mustard.
Nostro partner in crime è stata la piattaforma di Driiin, “il mercato dei negozi di qualità della tua città.
Dove puoi acquistare da casa tua, senza file e senza attese, ciò che di meglio Bologna ti offre”.
Nella splendida location di Atelier Pallavicini, negli ultimi giorni di zona gialla, ci siamo messi ai fornelli per proporvi un piatto tanto facile quanto delizioso.
Se volete prepararlo anche voi, questa è la ricetta e c’è anche una bellissima sorpresa: con il codice INNAMORATI, avrete il 5% di sconto sul vostro ordine su Driiin.

Allacciate il grembiule, si parte!

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Innamorati della… zuppa imperiale

Oggi affondo il cucchiaio nel brodo dei ricordi, condividendo con voi la ricetta della zuppa imperiale, uno di quei piatti che lego ai tempi della scuola. Quando ero bambina, ogni tanto facevo a scuola “la lunga” ovvero stavo a scuola fino al pomeriggio e così, a pranzo, spesso e volentieri c’era la zuppa imperiale.

L’ho fatta a casa e me ne sono innamorata, un ottimo piatto caldo, per i giorni invernali. Vi lascio qui sotto la ricetta, è estremamente semplice!

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“Scampo di sera…bel tempo si spera”

“Bisogna aprire un locale a Bologna” – l’ha sempre detto Aristide, il nonno di Sergio e Andrea Graziosi, i giovani imprenditori che hanno pensato di dare vita a Scampo Pescheria Moderna, il nuovo locale dalle mattonelle bianche che ha conquistato i cuori dei cittadini di via Galliera e non solo.

Come nasce l’idea?
Nato davanti al mare di Gaeta, il sogno dei fratelli Graziosi sa di acqua salata e voglia di stupire. Andrea, 27 anni, è un esperto del settore alimentare, si occupava della ristorazione veloce presso Eataly e ha lavorato precedente presso il settore commerciale di Danone; Sergio, 29 anni, è, invece, più forte nella comunicazione.
Il progetto di Scampo nasce dall’unione delle capacità dei due fratelli che, già da un anno e mezzo, hanno un’idea ben precisa: creare un format semplice ma che non sia banale e scontato.

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La Parmigiana di Melanzane

E chi la vuole fritta e chi la vuole al forno, ecco finalmente la ricetta che accorda tutti… dopo innumerevoli sperimentazioni, dopo lunghissime e gustosissime inforchettate, Signore e Signori ecco a voi la ricetta della parmigiana perfetta!
Ingredienti:
– 2 melanzane tonde o 4 melanzane lunghe
– 1 bottiglia di passata di pomodoro ⁣
– basilico q.b. ⁣
– 1 scamorza ⁣
– Parmigiano⁣
– 1 spicchio d’aglio ⁣
– sale & olio ⁣
– olio d’arachidi per la frittura ⁣o olio d’oliva per la cottura al forno

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