Fregola sarda tostata in insalata, ceci, verdure dell’orto, pomodorino pachino fresco e olive taggiasche

L’anno scorso sono stata al “Pic nic al chiaro di luna” organizzato dalla Locanda i Girasoli e mi sono follemente innamorata della fregola che c’era nella mia cassetta. Così, ho chiesto la ricetta allo chef e ho pensato di riprodurla a casa.

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SQUISEAT: l’app che salva il Mondo (e il portafoglio!)

Venerdì sera, 20:40, ho appena finito di cenare e mi trovo già costretta a pensare al pranzo di domani in famiglia.
Si accende una lampadina: Squiseat.
Squiseat è una startup a cui tengo molto, e non solo perché è stata fondata dal ragazzo di una delle mie migliori amiche.
Alberto, Luca, Ossama e Gabriele, sono loro i quattro informatici cha hanno ideato Squiseat, una piattaforma che mette in vendita a metà prezzo, a fine giornata, i prodotti rimasti invenduti di ristoranti, forni e servizi di catering.
I ricavi vengono divisi tra la piattaforma e il produttore, il quale riesce così a evitare lo spreco alimentare, ricevendo un ritorno economico e rendendo soddisfatto il cliente che ha accesso a prodotti di qualità a prezzi vantaggiosi.

Come sapete, mi piace sempre scoprire come nascono le idee… in questo caso tutto è scaturito da un problema sollevato da Alberto che, durante gli studi, aveva fatto il cameriere di catering: “Che fine fa tutto il cibo che non è stato mangiato?”

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Polpette di spinaci pronte in 20′

Non so voi, ma io di solito dopo la pasta mangio le verdure.
Per questo motivo mi sono inventata queste polpette di spinaci, super veloci, per mettere a tavola un secondo salutare e molto appetitoso.
Potete realizzarle con gli spinaci freschi (come nel mio caso) o surgelati.
Iniziamo!

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S.O.S Festa del papà: il filetto alla honey mustard

Ragazzi, la festa del papà si avvicina sempre di più e così ho chiesto aiuto a Chef Simo per la preparazione di un piatto davvero speciale: il filetto alla honey mustard.
Nostro partner in crime è stata la piattaforma di Driiin, “il mercato dei negozi di qualità della tua città.
Dove puoi acquistare da casa tua, senza file e senza attese, ciò che di meglio Bologna ti offre”.
Nella splendida location di Atelier Pallavicini, negli ultimi giorni di zona gialla, ci siamo messi ai fornelli per proporvi un piatto tanto facile quanto delizioso.
Se volete prepararlo anche voi, questa è la ricetta e c’è anche una bellissima sorpresa: con il codice INNAMORATI, avrete il 5% di sconto sul vostro ordine su Driiin.

Allacciate il grembiule, si parte!

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Innamorati della… zuppa imperiale

Oggi affondo il cucchiaio nel brodo dei ricordi, condividendo con voi la ricetta della zuppa imperiale, uno di quei piatti che lego ai tempi della scuola. Quando ero bambina, ogni tanto facevo a scuola “la lunga” ovvero stavo a scuola fino al pomeriggio e così, a pranzo, spesso e volentieri c’era la zuppa imperiale.

L’ho fatta a casa e me ne sono innamorata, un ottimo piatto caldo, per i giorni invernali. Vi lascio qui sotto la ricetta, è estremamente semplice!

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