Dal brunch al dopocena…siete già stati da Casa Azzoguidi?

C’è un nuovo posto in città ed io ne sono già innamorata… il suo nome? Casa Azzoguidi, un posticino elegante e raffinato dove la cordialità di chi ci lavora ti fa davvero sentire come a casa!

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5 panettoni da assaggiare secondo Innamorati in cucina

Ho una sola domanda per voi… avete già comprato il panettone?

Siete tipi da “lo mangio tutti i giorni dal 20 di novembre” o, come me, “aspetto il 25 dicembre”?
La scelta in città è vastissima ma ci sono delle realtà degne di nota che meritano la vostra attenzione: ho voluto raccogliere qui sotto le mie 5 proposte per voi.

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Da Nello: istituzione bolognese dal 1948

Un racconto di tradizione

L’apertura del ristorante si ebbe nel 1948, quando Nello Malaguti ed altri soci, rilevarono il locale nato due anni prima, nel 1946, come bar. Divenuto un bar-ristorante, divenne noto grazie ai suoi sandwich con maionese e scampi e a piatti come il roastbeef, estremamente innovativi per quegli anni.

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Fregola sarda tostata in insalata, ceci, verdure dell’orto, pomodorino pachino fresco e olive taggiasche

L’anno scorso sono stata al “Pic nic al chiaro di luna” organizzato dalla Locanda i Girasoli e mi sono follemente innamorata della fregola che c’era nella mia cassetta. Così, ho chiesto la ricetta allo chef e ho pensato di riprodurla a casa.

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Altre Terre: tutti i sapori del mondo in un food truck

Altre Terre è un progetto di MondoDonna Onlus, nato grazie ad un bando emesso dalla Fondazione del Monte di Bologna.
MondoDonna Onlus da ormai 25 anni pensa a progetti di inclusione e accoglienza, progettando percorsi lavorativi per favorire l’indipendenza per le donne.
In particolar modo, ci spiega Loretta Michelini, Presidente dell’associazione MondoDonna Onlus, “questo progetto è dedicato alle donne con minore, alle madri. È stato pensato nel difficile momento del lockdown, disponevamo già di un catering etnico da tanti anni e per questo abbiamo pensato di rimetterlo in azione: di un gruppo di 22 donne, ne sono state selezionate alcune, ritenute ideali per mantenere un food truck.
Si stanno svolgendo ora i due mesi di formazione grazie all’aiuto dello chef Alberto di Pasqua, che è stato bravissimo ad insegnare da remoto, per far sì che da luglio le cuoche possano essere del tutto autonome”.

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