Nel 2008 a Bologna nasce Il Rovescio, un’oasi felice e dai colori chiari nel bel mezzo del Pratello, in via Pietralata. Anno dopo anno, questa realtà si espande: prima la porticina di un palazzo, poi due e infine tre separano i locali del Rovescio. Aumenta la lunghezza del locale, ma con le materie prime si resta sempre a km 0. Dal 2011 infatti, è questa la filosofia che anima il tutto: prodotti buoni, di qualità vera e raccolti e comprati il più vicino possibile.
Categoria: Buono, sano, plant based
L’unicità di Libra: la cucina dell’innovazione sposa il gusto della tradizione
Imboccare via Testoni è già una magia per l’unicità di questa stradina: palazzi variopinti, vetrine particolari, un locale con i fiori appesi al soffitto! Di cosa si tratta? Di LIBRA CUCINA EVOLUTION.
Entrare qui è come entrare nel Paese di Bengodi, è come scoprire che c’è un mondo in cui puoi vivere felice, è provare la sensazione di soddisfazione di quando mangi un dolce e ti accorgi che…ha solo 127 kcal
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Innamorati in cucina 