Lucine fuori dal locale, una brezza leggera e il cielo che si tinge di blu. Erano così le sere di maggio in via Augusto Righi a Bologna. Sul marciapiede spicca la trattoria La Montanara, entriamo insieme attraverso la sua porta rossa. Siamo nel classico ristorantino di una volta: piccolino, grazioso in stile provenzale, con le tende bianche, le tovaglie a quadri e gli utensili appesi al soffitto. Chicca del centro di Bologna, ci accolgono con i loro rassicuranti sorrisi Filippo e Benedetta.
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Autore: innamoratincucina
La Parmigiana di Melanzane
E chi la vuole fritta e chi la vuole al forno, ecco finalmente la ricetta che accorda tutti… dopo innumerevoli sperimentazioni, dopo lunghissime e gustosissime inforchettate, Signore e Signori ecco a voi la ricetta della parmigiana perfetta!
Ingredienti:
– 2 melanzane tonde o 4 melanzane lunghe
– 1 bottiglia di passata di pomodoro
– basilico q.b.
– 1 scamorza
– Parmigiano
– 1 spicchio d’aglio
– sale & olio
– olio d’arachidi per la frittura o olio d’oliva per la cottura al forno
Panini da hamburger fatti in casa
Uno dei miei acquisiti più belli è stato “Il manuale del panettiere” ve lo consiglio vivamente per mettervi alla prova in cucina e gustarvi lievitati deliziosi fatti interamente da voi! Ecco la ricetta dei BUN tratta dal libro, buon lavoro 😊 Continua a leggere “Panini da hamburger fatti in casa”
La ricetta dell’insalata perfetta
Oggi ho piacere di condividere con voi la ricetta di un’insalata perfetta per ogni occasione: estate, inverno, pranzo e cena. L’ho imparata da Carlotta e non posso più farne a meno.
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Piadina Romagnola
Oggi impasto con le mie mani ma con il sapere di Carla, che mi ha controllata dall’alto della sua webcam per evitare che combinassi pasticci. Continua a leggere “Piadina Romagnola”
