Oggi ho piacere di condividere con voi la ricetta di un’insalata perfetta per ogni occasione: estate, inverno, pranzo e cena. L’ho imparata da Carlotta e non posso più farne a meno.
Ingredienti per 4 persone
- Una busta di insalata mista
- 100 g di pomodorini datterini
- 60 g di feta a cubetti
- una barretta di sesamo
- 80 g di pane
- 100 g di pancetta dolce
- Tagliare i pomodorini.
- Mettere in padella un po’ di olio e rosolare la pancetta. Aggiungere 80 g di pane tagliato a cubetti per renderlo più croccante e saporito. Spegnere la padella e aggiungere i 4 cucchiai di aceto balsamico e il sesamo.
- Unire tutti gli ingredienti in una zuppiera. Aggiustare con olio e sale a piacimento.
